原料
黑木耳, 胡萝卜, 蒜泥, 苹果醋, 生抽, 橄榄油
步骤
1 黑木耳提前泡发好；
2 大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥；
3 胡萝卜刨丝；
4 锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳；
5 锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；
6 把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；
7 滤干水分，装盘；
8 放点苹果醋和生抽；
9 撒上蒜泥；
10 锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。
小技巧
1.加了苹果醋，酸酸甜甜，最重要的是苹果醋本身也有减脂和美容的功效啊； 2.生抽就是用来调味的，本身就比较咸，很多人总提醒我忘了放盐，凉拌菜里加了生抽就不用放盐了； 3.难得吃清淡的菜还能接受，但是每次都是无盐无油菜让人肯定受不了，所以Tony在里面加的是橄榄油； 4.蒜泥的香味，在最后把热油淋在上面时被完全激发出来了，所以这道菜让你享受美食的同时，长期吃还减肥减脂啊！
