原料
多宝鱼1条, 剁椒适量, 葱姜蒜适量, 蒸鱼豉油适量, 料酒适量, 食用油适量
步骤
1 材料：多宝鱼（鲆鱼1条），葱、姜、蒜、剁椒、蒸鱼豉油、料酒、食用油适量。
2 多宝鱼去内脏、去鳞洗净，鱼身上片切几个斜口。
3 葱姜蒜切沫。
4 葱姜蒜末加适量料酒、蒸鱼豉油调拌成汁水。
5 鱼放置盘中，上面均匀洒上料汁。我家蒸锅很大了，还是放不下，只好想上次做清蒸一样剁成两块了。
6 剁椒覆盖在鱼身上。
7 还要考虑宝宝，在鱼腹下片了块肉做清蒸给宝宝吃。
8 上锅蒸10分钟虚蒸3分钟出锅。
9 蒸好的鱼。
10 鸦片鱼滗出汁水。
11 锅预热倒入食用油加热。
12 热油均匀浇到鱼身上。
