原料
中筋面粉（水油皮）200克, 猪油（水油皮）80克, 中筋面粉（油酥）120克, 猪油（油皮）60克, 红豆沙300克, 牛奶55克, 细砂糖60克, 蛋黄液刷表面, 黑芝麻适量
步骤
1 准备好所有材料
2 水油皮和油酥和成面团
3 静置20分钟
4 两个面团都分成16等份
5 将油酥裹进水油皮里
6 封好口，搓圆
7 再用擀面丈擀成面皮
8 三次结束，静置20分钟
9 将静置好的面团按扁，包入红豆沙
10 揉圆，用擀面丈按扁
11 用刀或剪刀如图剪10-13刀
12 旋转45度把每一条都按扁
13 ～～
14 码在烤盘里
15 刷上蛋黄液，中间撒适量黑芝麻
16 ～～
17 烤箱预热，180度，上下火，中层，20分钟左右，表面上色即可
18 成品图～～
小技巧
1.对于面粉的选择，很多配方里都不同，家里做饺子剩的面粉还挺多，我就用了～
2.做酥皮的时候，就是叠被子，重复叠三次就可以了，静置20分钟左右再包馅料～
3.陷料可以随自己喜欢，如凤梨陷，草莓馅应该都很好吃～～
4.做菊花酥整形的时候动作小心点，以免菊花瓣弄断掉
5.烤到最后的时候最好在烤箱边上，上色即可，以免过度烘烤焦糊掉
