原料
排骨500G, 雪梨一个, 姜适量, 枸杞适量, 葱三根, 料酒适量, 盐适量, 味精适量
步骤
1 原料图。
2 排骨氽水，结打成结，姜切片，雪梨去芯，切块（皮不用去）。枸杞洗净备用。
3 锅中加入足量的冷水（中途再加就不好味了），放入排骨，葱结，姜片，水开后，加入适量的料酒。中火煲一个小时。
4 捞出葱结，放入雪梨和枸杞，继续煲10分钟，加入盐和味精，关火。
5 雪梨清甜，排骨软烂，枸杞明目。适合秋天的汤就好了。
小技巧
1.煲汤用的排骨一定要氽去腥味，不然汤品又浊又腥。
2.煲汤一定要用冷水，水量一定要足，不然会不好味哟。
