简介
香蕉的香甜伴随水分渗入绵软细密的蛋糕里，带来诱人的香气和湿润的质感，吃完一块还想再吃一块。
原料
低筋面粉130g, 鸡蛋2个, 酸奶42g, 细砂糖30g, 黄油66克, 泡打粉1克, 香草精2滴, 香蕉1根
步骤
1 准备好材料。
2 黄油室温软化后，倒入细砂糖，用刮刀稍稍拌一下。
3 用打蛋器把黄油打至顺滑。
4 滴入香草精，打匀。
5 分3次倒入全蛋液，打匀。
6 每次都要充分融合后再加入下一次，最后打至如图状态。
7 分3次筛入低筋粉、泡打粉和倒入酸奶，用刮刀拌匀。
8 烤箱预热160度。把一半蛋糕糊倒入模具。
9 香蕉剥皮，竖切成两半。
10 把香蕉放在蛋糕糊上，轻轻往下压一下。
11 倒入剩下的蛋糕糊，抹平表面。
12 入烤箱，160度，烤60分钟。烤好立即取出脱模。
13 晾凉后切片。
小技巧
1、香蕉不要用太熟的，要在放入模具前再切开。2、酸奶和鸡蛋要用常温的。3、我用的模具是21*8cm的磅蛋糕模具。
