我的家常菜之——西葫芦炒虾皮的做法 0

原料

西葫芦一个, 虾皮小半碗, 红辣椒2个, 葱、蒜适量, 植物油适量, 生抽一勺, 香醋一勺, 食盐适量, 花椒数粒

步骤

1 准备好材料,西葫芦去皮洗净,若太老的话去掉瓤,切成薄片,葱蒜切碎备用

2 准备好调料

3 烧锅烧热,倒入适量植物油,油热后放入花椒,辣椒,爆出香味

4 加入葱蒜,爆香

5 葱蒜爆香后,加入虾皮,炒出香味

6 倒入西葫芦,大火翻炒

7 加入一勺生抽,继续翻炒

8 待西葫芦快熟时,加入一勺香醋

9 加入适量食盐即可出锅,由于虾皮有鲜味,故不用再放鸡精之类的东西。

相关菜谱