原料
【巧克力马芬杯】, 小鸡蛋（55g内）1个, 细砂糖40g, 黄油22g, 玉米油20g, 牛奶10g, 低筋面粉40g, 可可粉7g, 泡打粉0.5g, 小苏打粉0.5g, 【裱花奶冻】, 凉开水125g, 细砂糖55g, 牛奶A100g, 牛奶B200g, 新加坡奋发果冻粉5g, 玉米淀粉70g, 奶油奶酪55g, 食用色素蓝, 【造型装饰】, 翻糖膏15g, 白色糖珠若干, 果胶少量
步骤
1 【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合，隔水加热至完全融化。
2 全蛋和细砂糖混合均匀，用打蛋器打至成乳白状态，再加入牛奶混合均匀。
3 低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入，搅拌均匀。
4 加入混合融化的黄油玉米油，搅拌均匀至无颗粒状态。
5 蛋糕糊装入杯子蛋糕模具，8分满即可。PS：杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
6 烤箱预热上下火180度，放中层烤25分钟，脱模，晾凉。PS：插入牙签拿出后干净即表示熟了。
7 【裱花奶冻】凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀，煮沸。PS：最好用新加坡的奋发果冻粉（Instant Jelly），国产的果冻粉失败率较高。
8 牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。
9 牛奶B液体倒入牛奶A锅中，小火煮至浓稠熄火，过程中要一直搅拌，然后冷却。
10 室温软化好的奶油奶酪加入奶冻糊中打发至顺滑。
11 取1/5奶冻霜调成冰蓝色，装入裱花袋后，安装上惠尔通#18号裱花嘴。
12 【造型装饰】拿出2个马芬杯，修成上小下大的形状，然后把2个马芬中间抹上奶冻霜粘牢。
13 先用冰蓝色奶冻霜在裙子最底层裱出一圈螺旋玫瑰花，然后把剩下的冰蓝奶冻霜加入部分白色奶冻霜调成浅一点的冰蓝，在第一层玫瑰花上继续裱花出第二层，依此类推，让整个裙体都包裹上渐变的螺旋玫瑰花，空隙部分裱上小星星填满。
14 把翻糖膏放在花纹模具上，用擀面杖擀出纹路。
15 用心形压模压出裙子的抹胸部分，用小刀切掉底部小尖尖。
16 【Bling Go！~】把白色糖珠沾果胶后沾在抹胸上做珍珠项链，再把抹胸插到裙体的顶部整好形状，blingbling华丽丽的公主裙就新鲜出炉咯，超有感~
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小技巧
奶冻霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周，用的时候拿出来回温，打发顺滑后可继续裱花。但刚做好的新鲜奶冻霜裱花效果始终是最好的。
