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原料
鳕鱼: 50g, 香菇: 2-3朵, 甜椒: 1小片, 柠檬(可不用): 几滴(去腥), 盐(可不加): 一点点, 》家里有适合宝宝的有机酱油,适当加一点。: , 》可以将甜椒换成洋葱的哈。:
步骤
1准备好所有食材。鳕鱼洗净(给宝宝吃时要格外留意鱼肉中是否有鱼刺残留),香菇洗净切片,甜椒和香葱切细丝。 》可以在鳕鱼片两面滴几滴柠檬汁涂抹均匀,可以起到很好的去腥作用哈。 》小芽用的是鳕鱼排,厚度大概在1.5cm左右。 》大一点的宝宝,还可以在鳕鱼两面涂抹一点点盐腌制片刻,1岁以下不加盐,1-2岁添加盐<1g/天。
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2在盘子底部垫上一半左右的香菇片。
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3放上处理好的鳕鱼。
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4在上面再铺上香菇片、甜椒丝和葱丝。 》大一点的宝宝可以淋少许宝宝有机酱油。 》香菇、甜椒等一些自身带有味道的蔬菜,都会起到一定的去腥作用。
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5在锅中倒入适量清水。 》小芽用塔吉锅,所以在锅底放了一个小模具用来垫盘子哈,大家用普通蒸锅就可以了。
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6在锅中放入盘子。
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7盖上盖子,冷水入锅大火蒸10分钟左右,然后关火焖5分钟即可。 》如果大家用的鳕鱼比较厚,适当稍稍延长一点时间即可。
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8开盖,浓浓的鲜香味扑鼻而来,汤汁四溢哈。
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9开动开动吧
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10可以把鳕鱼香菇汤汁浇在米饭上,超级鲜美又营养哦!
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小技巧
小芽碎碎念: 食物去腥食材:宝宝追求清淡饮食,不能放太多调味剂,所以去腥味建议用天然的食材。有特殊气味的食材都可以避腥,日常小芽都用以下食材:洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄。