原料
鸡蛋中等大小: 3枚， 低粉: 75g， 可可粉: 10g， 白砂糖（蛋黄）: 20g， 白砂糖（蛋清）: 45g， 玉米油: 45g， 香草精: 几滴， 牛奶: 65g， 红丝绒溶液: 10g
步骤
1分离蛋黄和蛋清至无水无油的盆里，蛋黄加糖、香草精
2加入油，打蛋器搅打融合
3倒入牛奶搅打融合
4倒入红丝绒溶液搅打融合
5低粉和可可粉一起过筛二次，从20cm高处筛入盆中
6翻拌至细腻的面糊，190度预热烤箱
7把45g白砂糖分三次加入蛋清，打发至干性，提起打蛋器可见小弯角，蛋白糊的纹理清晰不易消逝，晃动打蛋盆蛋白糊不易流动即可
8取三分之一蛋白糊与红色面糊翻拌均匀
9翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白糊中全部翻拌均匀
10倒入模具中，震出大气泡。
11烤箱中下层上下火170度40分钟，出炉后从40cm高处垂直摔下模具，以瞬间排出热空气，倒扣在酒瓶上晾凉。脱模具即可食用或装饰后食用。
12成品，脱模暴力了哈哈
13内部组织不错的
