原料
五花肉: 250g， 八角: 1个， 绍酒: 50ml， 冰糖: 15g， 姜: 1小块，约10g， 大蒜: 2粒，切碎， 酱油: 90ml， 五香粉: 1小勺，约1g， 胡椒粉: 少许，约0.5g， 油葱酥：: ， 猪油: 适量， 淀粉: 适量， 小洋葱: 100g， 热乎乎的大米饭: 吃多少蒸多少
步骤
1小洋葱切圈，加入少许淀粉，混合均匀记得拆散啊！
2中火烧热荤油（猪油、鸡油都可以，荤油炸出来的葱油酥更香，介意味道的用色拉油也成），五成热时放入小洋葱，炸至颜色微黄浮起时捞出控油晾凉
3将油葱酥放进密封袋里，擀面杖擀碎（这步）
4五花肉连皮一起切成0.5cm的小丁
5热锅倒少许油，放入五花肉丁小火煸炒一会儿出出肥油， 再放入切好的姜蒜碎
6加酱油、八角、绍酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、油葱酥和适量温水（没过五花肉1~2cm即可） 怕手忙脚乱的也可以把除温水外的调料先混合好哈
7煮沸后将炒锅内所有食材移入砂锅，小火卤制2小时就好啦！ 也可以放入煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋，一样美味
8另取一个小锅坐水烧开，加入少许食盐和食用油，把小油菜焯水捞出（其他青菜也行，没有的可以不放哦） 配着卤肉饭吃美极啦！
