原料
黄油: 60g， 低粉: 85g， 糖粉: 35g， 盐: 1/4tsp， 鲜奶油: 10ml， 粘合糖用的蛋白: 适量， 细砂糖: 适量， 干粉: 适量
步骤
1黄油和鲜奶油回温
2黄油搅成乳霜状，加入糖粉，盐，鲜奶油，筛入低粉，混合揉匀，若不成团再加入干粉（低粉）
3整形为直径3cm，长30cm左右的圆柱体
4用保鲜袋套好，冷藏2小时或冷冻1.5小时（此面团可长期冷冻保存）
5切开，等距排在烤盘上（垫烤纸/油布/锡纸），沾蛋白滚一圈细砂糖
6用拇指轻压中心部分（放到烤箱加热的时候中心部分会隆起，为了要烤得平坦所以事先要压凹）
7170度20分钟
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