面粉: 适量, 芝麻酱: 一勺, 清油: 一勺, 盐: 一小勺
1温水和面。揉的时间越长饼越有韧性
2面团擀大,刷油和调好盐的芝麻酱。面饼对折,再次擀开后重复上述动作。对折次数越多层数越多
3锅里倒一点油,面团擀至合适大小,烙饼。
1.不是发面,所以和好后不用醒 2.面越揉越粘就是水放多了,加点面粉揉光即可 3.油多点烙则成品饼皮会比较酥,油少点则成品放凉后有嚼劲