豆腐: 1块, 葱姜: 适量, 老抽: 适量
1豆腐切块,开水煮半分钟,这样处理过的豆腐不容易烂
2油烧热,葱姜蒜爆香,加入豆腐翻炒
3老抽适量,盐,胡椒粉,蚝油加清水调好烧汁,加入锅内共同翻炒,至汁子收干,盛盘,豆腐先盛出,剩下的汁子勾芡,淋到豆腐上,上面撒上葱花即可