原料
酸奶: 20克， 蛋白 2: 个， 奶粉 24: 克， 柠檬汁 2: 滴， 玉米淀粉: 8克， 冰糖粉（可用幼砂糖）: 2～4克， 黑芝麻酱: 35～40克
步骤
1准备食材。将黑芝麻酱，酸奶，淀粉，奶粉混合在一起，搅拌至无颗粒状态（粉类最好过筛）备用
2将蛋清磕入无油无水的打蛋盆中（不能有蛋黄）⚠️新鲜的鸡蛋有点粘稠，如果你买的鸡蛋磕出来像水状一样那就不要用了，是打不成型的）
3⚠️打蛋器必须无水无油，打发前加2滴柠檬汁 用于稳定蛋白！冰糖粉分两次加入，第一次打至鱼眼泡加糖粉，第二次打至有纹路加剩余的糖粉。蛋白打发至硬性发泡（如图 提起打蛋头有小尖勾）⚠️提起打蛋头指从盆底一次提起来看蛋白状态，不要提起来了觉得还没有看清纹路，又再次提起打蛋头 （观察蛋白状态的动作只需要一次！不要重复提起打蛋头）
4将打发好的蛋白分次加入步骤1，黑芝麻酱比较浓稠 有点干。可以先放一点蛋白至混合物中搅拌一下，质地柔软了在分次加入蛋白
5我是分3次加入
6⚠️翻拌均匀 速度要快，不要搅拌，用刮刀从盆底往上提起来。
7我用的6齿花嘴。100度 中层60分钟。 时间和温度仅供参考 根据个人的烤箱脾气来摸索。烤好的溶豆豆是不粘烤垫的。
8香蕉口味 把黑芝麻酱等量替换香蕉泥
9红心火龙果口味 等量替换黑芝麻酱40克，其它不变
10多彩酸奶溶豆豆，宝宝的最爱❤️
小技巧
1、酸奶要厚不要稀（推荐用川秀儿童发酵粉自己做酸奶 即健康无添加剂 也容易成功）酸奶的水分太多做出来就是一滩水。 2、奶粉的选择：我主要给宝宝吃 我一直用的爱他美二段。我试过A2也成型。其它没用过。 3、记得翻拌手法一定要快。 如果溶豆豆呈现稀水状，说明打发没到位；如果挤出来有花纹，但很粗造，说明打发过了。 4、裱花的时候一手握著裱花袋顶端（手的温度也会使蛋白消泡）一手扶著裱花嘴挤出形状 5、制作过程中有其它问题咨询可加微信 18123305659 备注 下厨房
