原料
鸭全翅也可以加些鸭爪: 6至8只都可以的， 姜黄: 一勺， 姜大蒜: 适量， 芝麻香油: 适量， 炒香白芝麻: 适量
步骤
1把鸭全翅切成鸭翅跟鸭翅根，放点料酒泡一个小时左右。中间要时不时的翻一下。
2干锅把鸭翅根像这样放在锅里把油给逼出来。中间要把逼出来的油倒掉。一直把油逼到感觉没有什么油，出来的时候再把鸭翅全部放下去一起煸炒。
3把炒完的鸭翅捞出，锅里可以剩一点点的油，放两汤勺的糖炒到糖融化。把鸭肉全部倒回锅里翻炒，立刻放入开水。
4放入姜黄。
5把一整包的盐局鸡粉放入。
6再把大蒜跟姜也一起放入。
7大火烧十五分钟转小火再十五分钟。
8像这种状态就可以把它夹出来。清洗锅子，然后再锅放芝麻油，把蒜末爆香，把鸭肉倒回去，翻炒一下，放入炒白芝麻拌匀就可以出锅了。
小技巧
姜黄是在药店就可以买到的，你可以买50克叫他帮你打成粉末。用的时候就一勺就行，这样子比较方便。上面忘记说了，闷的时候记得加盖。
