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原料
瘦肉: 500克, 葱: 适量, 姜: 适量, 香叶: 两片, 八角: 两颗, 酱油: 25克, 蚝油: 7-8克, 糖: 35-50克, 猪油: 25克, 植物油: 25克, 盐: 2-3克
步骤
1第一步:准备好里脊肉或者后腿肉,一定不要肥肉,把肉洗干净。
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2第二步:将洗好的肉顺纹切成小块
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3第三步:锅中水开了把肉放进去,水再开的时候会有很多末子,要撇掉。
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4第四步:末子撇掉之后放入香叶、八角、葱段、姜片、料酒。大火转小火炖煮30-40分钟。(用高压锅也是可以的)
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5第五步:将酱油、盐、蚝油、糖、猪油植物油调制在一起备用
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6第六步:把煮好的肉捞出来,放在碗里晾凉,备用
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7第七步:把晾好的肉放入保鲜袋里,用擀面杖敲打、擀碎。
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8第八步:将肉碎和之前调好的酱料一起放入面包桶里。
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9第九步:点到果酱模式,按开始键,静等20分钟就好啦~
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10肉松做好啦~ 绝对的无添加,自己做的要放心很多。而且味道真的很不错。
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