腌黄瓜(炒制版) 0

原料

黄瓜: 3根, 大葱: 一根, 红辣椒: 16个, 花椒: 一把, 盐: 一大把, 料酒: 一小碗, 生抽: 半小碗, 白糖: 一把

步骤

1黄瓜切小丁,加盐腌制,在冰箱放一天

2腌好的黄瓜洗去盐,攥干水,备用

3炸花椒油,花椒炸完捞出,花椒油备用

4葱和红辣椒在花椒油中爆香

5倒入腌黄瓜,加糖,大量料酒,生抽,不用加盐了,因为腌了一天,已经很咸了,炒一两分钟就行。炒完晾凉装瓶放冰箱就可以吃了,夏天吃非常的开胃。我一般只会做一周的量,不想在冰箱放太久。

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