原料
猪手2只、葱5段、姜3片、蒜7瓣、料酒1/2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、盐适量、香叶一片、桂皮一段、八角1瓣、冰糖30g、水适量。:
步骤
1准备好食材猪手2只、葱5段、姜3片、蒜7瓣、料酒1/2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、盐适量、香叶一片、桂皮一段、八角1瓣、冰糖30g、水适量。
2猪手2只冷水入锅内，汆烫10分钟。
3捞出猪手，加清水浸泡。
4猪手清洗干净放入苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅内
5料酒1/2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、冰糖30g入容器内
6搅拌均匀倒入猪手内，加葱段、姜片、蒜瓣儿翻拌均匀
7腌制20分钟。
8精钢球釜锅内加水同猪手一样高度
9香叶一片、桂皮一段、八角1瓣装入料包内，放入猪手内
10要开始烹饪了
11选择/蹄筋/红烧，模式；设定时间40分钟，按开始键；时尚呼吸灯呈现蓝色，烹饪状态。
12烹饪即将结束，苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅开始排气，排气后“滴滴滴滴”提示烹饪结束，时尚鲜呼吸灯呈现绿色，烹饪结束。可开盖。
13这时根据自己口味加入盐，选择开盖收汁功能进行入味。烹饪结束后即可享用。 打开盖子，香喷喷的红烧猪手就做好了！
14QQ哒，糯糯哒，超级Q弹哦，好好吃～ 我要开动了～一个人可以啃掉一只猪手。
小技巧
1、猪手汆烫时不要减短时间，捞出猪手后要立刻加入水，清洗干净。可用流动的水冲洗干净，用小镊子摘掉多余的猪毛，这个一定要做哦。 2、这猪手QQ弹的那种口感，糯糯的，喜欢更软糯入口即化的口味，可适当增加烹饪时间。根据自己的喜好进行调整。 3、做好的猪手怎么保存，都不够吃还保存什么啊？?♀️猪手直接到肚子里来。
