清火，明目，养颜，最适宜夏日时节全家饮用。
绿豆200g，干百合30g，清水2000ml
干百合和绿豆分别用清水洗净。 将百合与绿豆放入大锅中，加入足够的清水，大火烧开，改小火煮20分钟，直到绿豆开花、百合软烂后熄火，盖盖焖5分钟即可。
百合绿豆汤如加入冰糖同煮，不仅可以使绿豆容易开花，而且甜滋滋很好喝。 绿豆汤可提前做好，放晾后再喝更清火。也可以冷却后放入冰箱保存，随时取出喝冰镇绿豆汤，非常过瘾。
