原料
鸡蛋: 4个（大的）， 低筋面粉: 85g， 玉米油: 50g， 牛奶（水十奶粉）: 50g（40g十10g）， 糖（蛋黄液）: 30g， 糖（蛋白液）: 50g， 盐: 1g， 香草精: 可有可无
步骤
1将蛋白和蛋清分开在完成没有水油的两个容器里。把蛋清放在冰箱的冷冻。
2在蛋黄里放上30克的糖。一克的盐，搅拌。再放50克的牛奶（水）搅拌。再放50克的油搅拌。
3再拿出蛋白用，打蛋器打到有点泡，一次糖，再打一下。再加一次糖。一直打到他可以拉到尖。将3分之一蛋白倒入蛋黄浆搅拌均匀。将搅拌好的蛋黄浆放到剩下的蛋白上搅拌均匀。一定要搅拌的很均匀才不会有裂纹。。
4倒进模子里静止十分到15分，让气泡都爆出来。用手抬起震几下。。烤箱，预热，160度。放进去160度烤35分钟观察一下上色程度。
510公分，平振下来三五下。倒扣在网上。等凉即可。。
