【山姆厨房】芝士焗番茄龙利鱼 0

原料

山姆厨房龙利鱼: 一片， 番茄: 2-3只， 洋葱: 半个， 蒜末: 一大勺， 盐和黑胡椒: 适量， 姜丝: 少许， 干牛至或者混合香草: 一小勺， 橄榄油: 少许， 嫩豆腐: 1盒， 马苏里拉奶酪: 150G

步骤

1所有食材准备好。我用的是山姆厨房去皮龙利鱼。处理的很干净，肉质也很鲜嫩。

2龙利鱼解冻后切成一口大小的方块，加入少许盐、胡椒粉、姜丝腌制10分钟。

3番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下去皮。

4去皮的番茄切成小块， 洋葱切小块，蒜切末。

5烧一锅开水，腌制好的龙利鱼块放滚水里焯一下去掉浮沫捞起备用。

6炒锅烧热后倒入少许橄榄油，放入切好的洋葱蒜末和番茄丁，中火不断翻炒，加少许番茄酱，盐糖调味，一撮混合意大利干香草。

7番茄汁熬好后加入龙利鱼块翻几下都裹上汁。

8嫩豆腐提前从盒子里倒出来静置一会，出掉多余的水分。 在烤盘里铺上一层嫩豆腐。

9浇上番茄龙利鱼。

10撒上厚厚一层马苏里拉奶酪，入烤箱190度20分钟。

小技巧

嫩豆腐要提前从盒子里倒出来静置一会，倒掉多余的水分。烤制的时候食材还会出水，水分太多就影响卖相了！

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