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原料
中筋面粉: 250 g, 鸡蛋: 1个, 猪肉馅: 250g, 茴香: 500g, 木耳: 10个左右
步骤
1放了个鸡蛋来和面,面皮筋道煮的饺子不混汤,用的面包机和面,30分钟搞定,这时间就准备饺子馅喽
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2肉馅加凉水打散,放酱油,料酒,盐,蚝油,香油,葱花和姜,先把肉馅搅拌好之后放入切碎的木耳
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3茴香洗干净要控干水分后再切碎拌入肉馅
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4面团醒10分钟比较好
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5因为就我俩吃所以和面不多,我做的都是大馅饺子
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6一个个的胖胖饺子做好了,煮开水后下饺子,中间开锅加凉水2次,饺子浮上来就熟了
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7饺子一点都不会粘连哦,这是我的小秘诀哦
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8汁多鲜美
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小技巧
今天做的面皮和肉馅完美的都用光啦,我的手感还是没有退步哒,哦耶?