原料
牛肉: 400克, 土豆: 2, 洋葱: 半个, 黑胡椒碎: 适量, 黑胡椒酱: 适量, 蒜: 2瓣, 辣椒: 2, 蚝油: 适量, 酱油: 适量, 糖: 适量
步骤
1牛肉用切小粒,用酱油、生粉、黑胡椒腌制20分钟
2同时洋葱切碎,土豆滚刀块。 切蒜,辣椒备好。
3热锅,多倒一些油,油温高一些,煎土豆块,熟透,盛出。
4炒蒜,辣椒爆香。 倒入洋葱,爆香。 倒入土豆,拌匀。
5倒入腌制好的牛肉粒,翻炒
6加入适量黑胡椒酱,耗油,糖。同时不停翻炒。
7炒至牛肉粒均匀变色,盛出。 (不要炒太久,容易变柴)