牛肉: 适量, 洋葱: 1个, 彩椒或柿子椒: 1-2个, 配料: 食用油,料酒,淀粉,糖,黑胡椒粒,亨氏黑胡椒酱
1腌牛肉:牛肉逆纹切块,用料酒、淀粉、糖、黑胡椒腌制10分钟
2切配菜:彩椒切片,洋葱切片
3炒肉和菜:热锅凉油,炒牛肉,变色出锅;再起锅,炒洋葱片,过会放彩椒片,翻炒下出锅
4铁板加热:炒菜时将铁板(带烤盘的火锅)加热,抹一层油,可在锅底铺一层洋葱丝,倒入炒好的菜和肉,倒入黑胡椒酱,持续加热