原料
老南瓜: 1个, 小麦粉(普通面粉): 500g, 糯米粉(水磨粉): 500g(喜欢粘牙点的可多加糯米粉 不碍事), 白糖: 按自己口味添加, 酵母粉: 6g
步骤
1切块 洗净
2上高压锅蒸熟,大火。等高压锅吹5、6分钟后开小火 继续蒸20分钟。
3放粉搅匀 别忘了放糖(方子分量其实都是浮云...我给出的方子是小分量的 一家4口人足够 当然大胃王的话
4放入蒸熟的南瓜(带汁水)开始搅
5搅成这样请切换手动揉面方式
6揉成光洁的面团 (揉至不粘手)
7切成一个个剂子 尽情蹂躏成你想要的样子
8上高压锅蒸 如果没白布的在蒸屉上刷层油防粘。大火蒸10-15分钟 吹出后小火蒸5分钟关火
9热乎的!拍照间已经吃完了一个...
10看看 让你们流口水!
小技巧
面粉和糯米粉1:1的比例即可 蒸不完的面团放冰箱冷冻柜里 一开始时不时给翻个面 时间长了就ok了