原料
纯牛奶: 250ml， 低筋粉: 50g， 玉米淀粉: 30g， 细砂糖1: 20g， 溶化的黄油: 10g， 淡奶油（动物性）: 250ml， 细砂糖2: 20g， 芒果酱（自制）: 适量
步骤
1把牛奶倒入打蛋盆，加入低筋粉，玉米淀粉，细砂糖1，混合均匀。
2再取一个盆，打入鸡蛋打散。
3把步骤1的面糊筛入步骤2的鸡蛋中，混合均匀
4再加入融化黄油混合均匀
5开小火，不用油的，不沾锅倒入一勺面糊，迅速转动锅子，让饼皮均匀，始终小火至表面疑固（饼薄，熟的很快哦！我用的是24厘米锅，可以煎10张）
6用铲子挑起到油纸上铺平，第一张会比较难看，后面就好了，始终小火哦！不要双面煎哦！
7在油纸上一张一张叠起来铺平
8全部煎好后，用油纸包起来，放冰箱冷藏1小时，这个时候去准备别的。
9取一盆，放入淡奶油，用电动打蛋器打至半打发状，加入细砂糖2，打至硬性打发。（提起来有尖挺的角）
10取一个24厘米的活底蛋糕模，铺入一张饼皮，光滑的一面朝下，（因为吃的时候要反扣回来的），抹上奶油，芒果酱（我自制的，做法也已发布，你没有就放新鲜芒果，或者别的果酱都可以，如果放果酱，甜度是要考虑在内，放多少量自己决定，不要太多甜过头），再铺上一张饼皮，依次类推
11继续（说明一下，如果你不放任何果酱的话，那糖都改成30g，下面小贴士里我也有说明）
12直至全部铺完，放入冰箱冷藏1小时
13要吃时，用一块托板盖住，活底用手一推，倒扣取出。看，这是饼皮光滑的一面哦
14先切一块下来
15切块
16上面再淋点芒果酱吃，你不喜欢太甜就不用淋，请随心所欲吧
17你也可用饼皮把打发好的淡奶油和芒果包起来，做成班戟。
小技巧
我用了果酱，本身有很大甜度，如果你什么也不放的话，那配料中的糖都改成30g，要不然不甜的哦！ 你也可以放新鲜芒果，新鲜榴梿，香蕉，或者黄桃罐头，蓝莓果酱，草莓果酱都可以哦
