土豆: ， 大蒜: 瓣， 盐: 克， 鸡精: 勺， 白醋:
1土豆去皮切丝，起一锅热水焯一下至水翻滚一阵，捞出放入冷水中冷却一下后，沥干备用。
2锅内加油，油量要比炒肉的时候多一些，把土豆丝倒入，按顺序加入白醋、鸡精、盐。
3关火后放入蒜末，完成。
