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原料
黄油: 50克, 糖粉: 75克, 面粉: 100克, 可可粉: 5克, 盐: 一小撮, 蓝莓干: 根据喜好添加, 鸡蛋: 一个
步骤
1我想这个应该不用我解释了,准备工作:黄油从冰箱里拿出来恢复到室温,切小粒备用,鸡蛋打散备用
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2黄油稍微打散
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3加入糖粉和盐
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4打到颜色发白,体积略有膨大
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5分次少量的加入蛋液,每次都拌匀再加下一次
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6筛入面粉和可可粉
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7混合成无干粉的面糊
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8加入蓝莓干(我比较爱吃蓝莓,所以多放了一点)
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9准备一张油纸
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10面糊放上,卷成圆筒状,放入冰箱冷冻半个小时,知道面糊变得像小木棍那么坚硬
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11冰箱取出直送烤箱,180度烤制20〜30分即可
小技巧
蓝莓干也可以换成蔓越梅干啦,葡萄干啦,椰蓉啦,还有圣女果干这些干果类的东西,尽量不要放湿的东西,比如水果之类的