原料
用料1（千层皮）: ， 低筋面粉: 160g， 细砂糖: 40g， 牛奶: 300-500， 黄油: 30g， 鸡蛋: 2个， 用料2: ， 淡奶油: 250-500， 细砂糖: 40-60
步骤
1鸡蛋打散+面粉+糖+牛奶搅拌均匀呈面糊装
2黄油隔水融化后加入搅拌均匀的面糊中继续搅拌均匀，面糊最好过筛两边这样不会有面疙瘩；过筛完的面糊盖上保鲜膜冷藏半小时
3?平底锅预热无需放油，直接舀一勺面糊倒入平底锅煎熟、无需翻面（一次大概50ml）依次煎好面糊、大约12片左右放凉待用
4取干净无水的容器倒入淡奶油和糖打发至打蛋器上的奶油不滴落
5芒果洗净、切成丁
6铺上皮放奶油一次做两层、第三层皮上铺上芒果再铺奶油，4.5层皮上铺奶油，6层皮铺芒果奶油，7、8层皮铺奶油，9层皮铺芒果奶油、10、11层皮铺奶油。12层直接盖的大功告成。（做好的蛋糕冰箱冷藏4小时后开吃）
小技巧
1 制作皮的时候差不多熟就可以关火然后利用余温让皮熟透，虽然麻烦点但是做出来的皮比较完美 2 想要造型完美可用圆形蛋糕模具裁剪皮，留一张不裁剪封盖用 3 如果是做榴梿千层的话把果肉捣碎代替芒果就好
