原料
材料：: ， 火腿: 1根， 百叶: 1张， 木耳: 适量， 茭白: 半根， 豆腐: 1小块， 胡萝卜: 半根， 鸡蛋: 1个， 葱末: 适量， 调料：: ， 生抽: 适量， 香醋: 适量， 淀粉: 适量， 白胡椒粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 盐: 适量， 香油: 适量
步骤
1木耳先用清水泡发，将火腿、百叶、木耳、茭白、豆腐、胡萝卜切成细丝（材料不固定，可以根据自己的喜好来放，还可以加笋丝、香菇等，我材料已经放很多了就没放）
2锅内倒入适量清水（有高汤更好），倒入刚切好的所有材料，大火烧开，加入适量生抽、白胡椒粉、盐，然后转中火
3用水调好淀粉后倒入锅内勾芡，（淀粉的比例决定汤的浓稠）
4将鸡蛋打散，蛋液倒入锅内，用筷子划散
5加入适量香醋和辣椒粉，烧开后关火，淋入适量香油、撒上葱花出锅
小技巧
PS： 我做的酸辣汤里淀粉放的少，勾芡不浓稠，喜欢喝浓稠点的可以淀粉勾芡多一点
