原料
牛奶: 一袋， 鸡蛋清: 2个， 砂糖: 3大勺， 炖盅: 2个， 桃胶: 20g， 水: 一碗， 糖: 1大勺
步骤
1桃胶提前浸泡24小时，洗干净，去掉杂质~
2加水煮20分钟~水的量大概是一碗，就是泡好了之后桃胶量的1.5-2倍~桃胶看起来不多，但是泡了24小时能变成原来的4倍多，甚至还多~20g只有一小把。但是我泡了多半碗~还是很有量的~
3煮桃胶的时候要不停搅拌，因为很黏容易糊~煮20分钟后，加糖再煮5分钟
4一半的牛奶和鸡蛋清混合均匀~不要有蛋清单独飘在上面~
5另外一半牛奶+砂糖混合，稍微加热到砂糖融化
6砂糖牛奶缓缓倒入鸡蛋牛奶里。混合均匀~分到2个炖盅里，盖好盖子，隔水蒸15分钟~
7把煮好的桃胶，趁热放到牛奶蛋羹上就完成了~
