矜宸•黑椒肉眼鹅肝粒 0

原料

肉眼: 1块, 鹅肝粒: 少许, 青豆: 少许, 大蒜: 1瓣, 烧汁: 1勺, 黄油: 5克, 盐黑胡椒: 适量, 糖: 少许

步骤

1牛排解冻

2牛排和鹅肝用盐和黑胡椒上底味

3牛排切除肥筋后,切成比鹅肝略小颗粒

4不粘锅烧热,煎鹅肝至表面金黄后取出备用

5锅子洗净,烧热重新加少许橄榄油,下入牛肉粒煎制

6断生即可,加入大蒜

7倒入青豆翻炒

8加入烧汁,黄油,研磨黑胡椒碎

9少许糖调味,翻炒均匀后倒入鹅肝

10装盘完成

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