原料
六月黄: 9只， 葱: 1根， 干辣椒: 适量， 啤酒: 1罐， 色拉油: 适量， 姜: 2片， 蒜头: 大量， 豆瓣酱: 1大勺， 糖: 少许， 牛骨浓缩汁: 1勺， 醋: 1小勺， 面粉: 1小碗
步骤
1六月黄水中养两个小时，吐净泥沙
2螃蟹对切
3沾面粉备用
4备料切一下
5热锅烧热色拉油，下入葱姜蒜辣椒，爆香
6下入豆瓣酱
7煸炒出红油
8倒入螃蟹，面粉一边朝下
9煎炒至七成熟
10倒入啤酒，大火煮开
11煮开后加糖，一勺牛肉浓汁或者十三香料，小火煮15分钟
12撒葱花
13大火收汁
14撒入香菜翻炒
15大火翻炒淋香油，醋，此刻可以加青椒年糕等自己喜欢的蔬菜。
16出锅装盘完成
小技巧
出锅前一小勺醋，大家试试就知道了画龙点睛的作用 牛骨浓缩汁超市有卖，为了增加风味，也可以用生抽高汤代替，十三香调味包也可以，大家可以发挥想像力。
