腰花： 一个: ， 胡萝卜： 半根: ， 青椒： 一个: ， 姜： 三、四片:
1将腰花纵竖刀切成菱形块形状，再切成2厘米左右的小块，将切好的腰花放在凉水中泡半小时左右。胡萝卜、青椒切块备用。
2泡好的腰花放开水中焯一遍，换水再焯一遍，捞出放凉水中泡。
3锅中放少量油，油热后放姜片煸老（俗称煸老姜），放入腰花、胡萝卜片、切好的青椒，加少许味达美爆炒。（多加点水即是汤，少加水是菜）。
