牛肉丸: 5个， 豆腐: 1小块， 杏鲍菇: 1个， 香葱: 1根， 美人椒: 1根， 蒸鱼豉油: 适量， 香油: 少许
1杏鲍茹切成圆片，约3mm厚，豆腐切小块，牛肉丸一切两半（我这正好码十个，所以用了5个牛肉丸，多的话视数量增加），美人椒切小圈，如图码好，杏鲍菇上码豆腐，再码牛肉丸，上面放美人椒圈。
2码好盘后，倒入适量蒸鱼豉油，再倒点色拉油或香油。
3冷水上锅，蒸25分钟，出锅撒上香葱。此菜清淡，适合老人小孩食用。
