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原料
五花肉: 350克, 姜片: , 蒜头: , 干辣椒: , 八角: , 花椒: , 大葱: , 老抽: , 红糖:
步骤
1蒜头越多越好,不爱吃的配料可以踢掉,但是蒜得留着
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2五花肉越瘦越好,切块
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3放少许姜片,汆水
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4放少许油煎至略黄放各种配料,红糖,酱油,盐
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5烧开后,中火慢炖至软糯
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小技巧
1.蒜头一定不能少放,蒜头需要保留膜,不然蒜头会烧化; 2.油能少放尽量少放,肥肉部分自带油; 3.如果要烧至入口即化的程度,必须花时间慢慢烧,一定不会让你失望; 4.各配料以及盐、红糖、老抽,按自己口味适量放入 另少油少盐才健康,猪肉属红肉不要过量