讃岐乌冬: 1把， 甜辣豆干: 1袋， 炭烧乌梅: 1颗， 玫瑰红麹腐乳: 1块， 素面汤汁: 3 tsp.， 海苔丝: 一撮， 芝麻香油: 少量
1开水下面，乌冬稍微煮久一点。大约8-10分钟即可。捞起过凉开水。
2面碗里放好素面配的汤汁，倒入煮好的乌冬。加清汤或开水至略略盖过面条。
3加入甜辣豆干、腐乳块、乌梅。
4撒上海苔丝、滴几滴香油，趁热享用。
素面用的汤汁乃是用鲣鱼、昆布等熬好的面条汤底，超市都有卖。
