原料
番茄: 一只， 豆腐干: 半块， 胡萝卜: 半根， 乌冬面: ， 香菇: 三朵， 日式酱油:
步骤
1材料洗净。
2材料的准备。 香菇泡发后切丝，豆腐干切成长条形。番茄切块，胡萝卜切成等厚度的小圆片状。
3锅入油，烧热。加入番茄和少许糖进行翻炒，至颜色稍稍变透时加少量水。
4待水略烧干后，再用盛面的容器接适量的水倒入锅中。撒上适量的盐，同时将胡萝卜、豆腐干、香菇倒入同煮。
5盖上锅盖进行焖煮。等水沸后，将乌冬面条放入继续焖煮。
6待锅内的水再次沸腾后，加入少量日式酱油（因为盐已经调过味），出锅。
小技巧
一定要注意加水的量，须用盛面的容器来衡量，否则会出现汤汁收不干而味道太淡的情况。
