原料
高筋小麦粉: 600克， 酵母粉: 6克， 纯牛奶: 350克， 盐: 4克， 葡萄干: 200克
步骤
1葡萄干提前泡软，沥干水分备用。
2配料分别称好备用。
3取一半的牛奶（分量内）加至温热，倒入酵母粉。
4搅拌均匀。
5面粉里加入盐，搅拌几下。
6倒入融化好的酵母粉牛奶。
7再倒入余下的另一半牛奶。（不同牌子面粉吸水性略有不同，视面团状态适当添加）
8和成面团。
9在盆里直接按扁，表面铺上一半的葡萄干。
10另一半对折过来。
11按扁后再铺上一半的葡萄干。
12另一半再对折过来。
13周边捏紧，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵一晚。（低温发酵）
14第二天取出面团。
15放在垫子上按扁，开始擀成片。
16擀成一厘米厚的面片。
17用喜欢的饼干模具刻出面胚。
18依次放入烤盘中，表面刷上全蛋液（分量外）。
19UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：170度，烤20分钟
20时间到，出炉啦~~~
21个个上色非常均匀
22成品图
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27成品图！！
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小技巧
各家烤箱温度有差异请适当调整，食谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色非常漂亮！用了发酵粉代替了泡打粉，为了降低热量也没有另加糖，加入了葡萄干甜度刚刚好。无油无糖低脂健康无负担的美味小零食！
