鸡蛋: 4个, 肉末: 250克, 盐: 1克, 油: 1克
1鸡蛋打散,放少许盐,反正烩菜的时候还要放盐的
2肉馅放生抽,盐调拌好
3摊鸡蛋皮
4放上肉馅
5对折,把重叠的地方压一压就ok啦
锅底刷少许油,因为我这个不是不粘锅,这样就不粘了! 蛋液每次少放点,主要靠勺底划圆,有点像摊煎饼! 蛋液很快会熟,如果对折时不粘,可以在其中的一边抹上少许蛋液就像买的饺皮不粘时抹点水