原料
糯米: 约400克, 豆沙: 约200克, 葡萄干: 100克, 红枣: 30颗, 核桃: 100克, 白糖: 50克, 熟油: 2大勺
步骤
1糯米加水泡一夜(时间来不及可以泡个3-4小时)
2红枣、葡萄干清水侵泡2小时,其它核桃之类的提前准备好就可以
3糯米蒸30-40分钟,可以用蒸笼蒸,中途加几次水避免过干
4蒸好的糯米趁热家熟油和白砂糖,搅拌均匀。
5取一个干净的碗,并在碗底刷一层熟油在摆好所有的果脯和核桃。
6将网易放在玩滴并在糯米中间挖一个小坑在校坑里放上红豆沙,再住红豆沙上面放一层糯米。
7最后在晚上覆盖一层保鲜膜,并上蒸笼蒸大约五到十分钟出锅后,将碗倒扣在一个干净的盘子中,并将碗取下。
小技巧
蒸糯米时中途可多次加水,使米更松软