原料
里脊肉: 500g左右， 大蒜: 2瓣， 生姜: 1小块， 李锦记叉烧酱: 30g， 蜂蜜: 5g， 生抽: 少许， 黄酒: 25ml， 植物油: 适量
步骤
1 1、里脊肉清洗干净，切成块，生姜、大蒜切片备用； 2
22、将肉块放入料理碗中，加入半黄酒，生抽，叉烧酱，最后加入蜂蜜；
33、用勺子搅拌均匀，用牙签在肉块上扎一些小孔，或者双手套上厨房一次性手套，用手揉捏片刻，使调味料充分渗入肉块中，腌制1个小时以上；如果时间充裕可以将腌制好的肉块取出放在菜板上
4 4、锅充分预热后，加入少许植物油，并加热至产生油纹，将火力调至300瓦小火，再将腌制好的肉块放入多用锅中；
5 5、盖上烘烤至肉块熟透，具体烘烤时间根据实际情况掌握； 烘烤中间可开盖一次，将肉块翻面，再浇上适量腌制肉块的酱汁，然后盖上锅盖继续烘烤至熟透； 烤好的蜜汁叉烧肉彻底晾凉后，用熟食刀切片即可。
