红糖大枣馒头 0

原料

面粉: 700克， 水: 适量根据自家面粉确定， 红枣: 九颗， 红糖: 适量， 酵母: 8克

步骤

1大枣泡半小时，加红糖，水，放破壁机，打成糊。

2用红糖大枣泥放入干面粉，加入酵母。室温发酵。增大二倍。

3均匀分成几等分。大小看个人喜欢，我喜欢大的馒头，看起来有食欲，即使一次吃不完一个，那就掰开吃。

4整形后放置10分钟，进行二次发酵。冷水上屉，听见水开声后计15分钟。我的蒸锅是26厘米，5个馒头满满的。绝对算大馒头。

5晾凉后，放冰箱储存。东北话糊的叫嘎巴。我喜欢吃。

小技巧

红糖大枣的量随意。

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