原料
冰鲜树莓: 100g, 原味酸奶: 450ml左右, 糖: 30g,根据口感增减
步骤
1制作树莓酱。将树莓和糖放入小锅中,加入少量水,小火熬制。由于糖分较高,注意搅拌,防止糊底。尤其是沸腾后更要多搅拌。待水分基本蒸发后,关火,晾凉。加入少量酸奶搅拌均匀。
2制作酸奶酱。取原味酸奶,加入适量砂糖,搅拌均匀。
3将树莓酱和酸奶酱交替倒入模具中,尽量做得有层次感,然后放入冰箱冷冻即可。
小技巧
由于冰冻后甜度会下降,所以酱的甜度要比平常吃稍微甜一些。倒入模具的时候可以用勺子一点一点加进去,可以做出很漂亮的大理石纹~