原料
鸡蛋: 5枚， 低筋面粉: 100克， 砂糖: 70克， 玉米油: 70克， 可可粉: 15克， 酸奶: 130克， 八寸蛋糕模具（活底）: 1个
步骤
1各种食材承重备用；
2将5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，分别装容器。蛋黄中加入50克砂糖搅拌均匀；
3然后加入70克玉米油搅拌均匀；
4再加入130克酸奶搅拌均匀；
5最后筛入100克低筋面粉，之字搅拌均匀，不要画圈，同时170度预热烤箱；
6蛋清中加入20克砂糖打发，由高速转低速打发至可以拉起直立的尖角；
7舀一勺蛋白到搅拌好的蛋黄糊中，切拌均匀；
8切拌好的蛋黄糊再倒入蛋白中，继续切拌均匀；
9把拌好的面糊分一半出来，在其中的一半面糊中筛入可可粉，切版均匀；
10在八寸模具里倒入一勺白面糊，在白面糊上再倒入一勺可可面糊，依次交替倒完面糊；
11送入预热好的烤箱里，170度中层上下火烤40分钟，上色后及时加盖锡纸；（防止过于干，我加了一小碗水，放置在旁边）
12出炉后立即倒扣放凉，脱模；
13切块…哇哦…华丽丽的斑马纹就出现喽！
小技巧
1.混合面糊时动作要快， 迅速翻拌均匀以免蛋白消泡； 2.往模具里倒面糊时，不用特意将面糊抹平，面糊会随着上面面糊的添加而扩展开。
