原料
动物奶油: 100毫升, 牛奶: 100毫升, 香草糖: 7.5g, 香草荚: 1根, 盐: 7g, 糖: 5g
步骤
1把奶油放冰箱冷冻室,在等待的时间开始准备。香草荚剖出香草籽,然后把香草荚和籽一起放入牛奶中,小火煮沸。
2捞出香草籽扔掉。此时烧一壶开水泡茶。
3窗口晾凉牛奶。
4取出一小包金骏眉,泡茶。一包茶叶配一壶水的量。并滤除茶叶。
5取出并搅打奶油,待奶油打出纹路时开始一边加入牛奶一边搅打,加入盐、香草糖、细纱糖,边加边尝,有淡淡的咸味即可。直至奶油打出绵密厚实可以流动又稍带纹路的质感,就好像卡布基诺上面的奶泡,就可以了。这时取个漂亮的马克杯,倒四分之三红茶,再用勺子舀奶油将马克杯填满,一杯幸福绵密的海盐红茶就完成了!
小技巧
除了红茶还可以有乌龙茶、白茶、蓝莓茶、抹茶