背里脊肉: ， 番茄酱: ， 冰糖: ， 白芝麻: ， 黑胡椒粉: ， 蛋清: ， 盐:
1先将里脊肉切成条状。 然后用盐，黑胡椒粉，蛋清腌制里脊肉。
2将里脊肉裹上淀粉，进行两次炸制。
3平底锅无油，小火。加番茄酱，白冰糖，熬化。加开水，烧开后加炸过的里脊肉，均匀翻裹酱汁。出锅，点缀白芝麻。
最后一步可加，也可不加 淀粉水 勾芡。
