原料
猪手: 一只约1250g(8人量), 玉米: 2个, 红萝卜: 2个, 茨实: 50g, 薏米: 50g, ?小豆: 50g, 莲叶: 一块, 莲花: 2朵, 莲蓬: 3个, 姜片: 2片
步骤
1先将猪手下沸水煮5分钟去腥臭味再用清水冲洗干净
2将三豆用沸水冲洗后备用(担心有杂物)
3将莲叶、莲花、莲蓬用清水冲洗干净,枝切成一小段一小段,莲蓬切2刀作4份,莲花可不切开因易出味
4一个玉米可切4一5小块
5红萝卜削皮后切片
6喜欢用瓷锅煲汤,由于分量大选了大号锅,将所有食材放入锅中,倒入适量清水,用大火煮半小时后转文火继续煮一个小时(刚好每人2碗汤)停?
7停?后半小时左右开锅……
8目睹一下汤是否金黄色??