淡奶油吐司 0

原料

高粉: 300克, 糖: 40克, 牛奶: 60克, 淡奶油: 145克, 酵母: 4克, 盐: 3克, 鸡蛋(不含刷表面): 25克

步骤

1所有材料倒入面包机桶

2用面包机搅拌至能拉出大片的薄膜(没有面包机和厨师机的,可以手揉)

3发酵1个小时左右至2倍大

4分成三份,松弛15分钟

5排气,每一份均擀成牛舌型,卷起,再擀长,再卷起

6三份排入吐司模

7盖上湿布发酵至8分满盖

8表面涂蛋液

9烤箱185度烤35分钟左右

10面包表面上色后盖锡纸,时间到后出炉

11成品

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