原料
梭子蟹: ， 花蟹: ， 娃娃菜: ， 豆芽: ， 蒜瓣: ， 小葱: ， 香菜: ， 青椒、干辣椒: ， 黄咖喱: ， 料酒: ， 酱油: ， 淀粉: ， 盐:
步骤
1蟹洗净，起壳，切半。用姜片、料酒、盐浸渍十五分钟。
2处理蒜瓣、青椒、干辣椒、小葱、香菜、娃娃菜，切段切片。
3浸渍后的蟹均匀沾淀粉，热油下锅炸至蟹身变红捞出备用。
4锅留少许油，下蒜瓣、干辣椒、青椒炒香，入娃娃菜、豆芽、蟹及一匙黄咖喱，炒匀。
5待咖喱香味溢出，入少许酱油、盐调味，加入小葱、香菜翻炒几下即可装盘。
小技巧
不喜欢吃辣就去掉干辣椒，一样好呲。 配菜也是超好吃的啦，可以加任何自己喜欢的！
